Kommunens skolor serveras beredskapsmat under övning

Just nu pågår beredskapsaktiviteter runt om i hela landet då det är Myndighetens för samhällsskydd och beredskaps beredskapsvecka. Årets tema är ”Du är en del av Sveriges totalförsvar”. Olofströms kommun har valt att inrikta sin övning på livsmedelshantering i kommunens förskolor och skolor.

Genom övning stärker vi vår förmåga att hantera oförutsedda händelser som påverkar en eller flera verksamheter negativt. I det här fallet får personalen dels möjlighet att stärka sina kunskaper inom tillagning av beredskapsmat och så testar vi vårt fältkök, säger Jimmy Eskesjö, beredskapssamordnare Olofström kommun.

En kris kan vara att elen försvinner som leder till att skolköken påverkas. Det kan även handla om att vattnet påverkas och ökar svårigheterna att tillaga mat och upprätthålla en god hygien. I dagens övning var scenariot att livsmedlen inte kunde levereras till skolköken. En skola drabbades hårdare då övningen innebär att vattentillförseln var påverkad.

Idag har vi fått öva på det vi har planerat för. Jag tillsammans med medarbetarna i beredskapsgruppen med Mikael Dahl i spetsen, har lagt en bra grund för kostens beredskap, säger Christina Ivarsson kostchef Olofströms kommun.

Tidigt på morgonen samlades Olofströms kommuns och Olofströmshus personalpool för att leverera och montera nödvattentankarna till Vilboksskolan. Ett välfungerande samarbete mellan flera aktörer och just samarbetet gör att övningens krisscenario inte ledde till någon konsekvens för skolans elever. Det blev lunch även den här dagen. Samarbetet som byggs upp under en lång tid är mellan Olofströms kommun, de helägda bolagen Olofströmshus, Olofströms Kraft och SBVT.

Övningen på Vilboksskolan gav oss möjligheten att testa nödvattenplanen och öva hantering av en mer omfattande kris, fortsätter Jimmy Eskesjö.

Under lunchserveringen den 24 september fick dryga 1400 elever testa på hur det kan smaka om en kris kommer. Under lunchserveringarna fanns observatörer på plats för att samla in synpunkter. På Vilboksskolan var majoriteten av kommentarerna av eleverna positiva. Några elever tyckte maten smakade mindre än vad den brukade göra men att de tycker den fungera som beredskapsmat. Även personalen fick öva på att tillreda beredskapsmaten.

Jag är supernöjd med övningen och har fått till mig positiva signaler från medarbetarna. En medarbetare berättade att han fått mer förståelse för vad beredskap är, fortsätter Christina Ivarsson.

Hur ser din hemberedskap ut?
Om elen eller vattnet försvinner, behöver du ha mat och vatten hemma för att klara dig i en vecka.

Ett tips är att frysa in vatten i petflaskor och ha konserver hemma. Behöver du koka pasta så går det bra att göra det direkt i vätskan i konservburken.

Din krisberedskap